传言粥火锅配料的鲜味、粥底的鲜味，以及涮食之后，特别是易碎的鱼片，粥底融合百味的复合鲜味，谓之粥火锅之三鲜妙味。粥底火锅的吃法虽然与普通火锅没什么两样，但涮烫的程序比较讲究，一定要先烫食荤菜，然后再烫食素菜；否则，蔬菜中的水分太多，会影响锅内粥的鲜味。 奥秘：粥锅底所用的米是上等好米经数小时熬煮，再配以独家秘方精心调制而成。这种米无论如何烫煮都不会沾锅，而且粘稠状的粥底温度极高，配菜放进锅里一会就熟了。粥火锅吃起来嫩滑爽口，清淡不上火，还能养肝益肾，补脾养心。