破鱼


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破鱼

热 ★★★

破鱼

作者：佚名文章来源：网络点击数：更新时间：2007-7-7 21:04:53

做法

基本材料草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、破、老抽 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入破，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

家常菜录入：大卡车责任编辑：大卡车

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