酸辣海参


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[图文]酸辣海参

热 ★★★

酸辣海参

作者：佚名文章来源：网络点击数：更新时间：2007-7-7 21:07:43

原料

海參.............2條絞肉.............2湯匙胡椒粉.........1/2茶匙荸薺屑、酸菜屑各2湯匙薑屑、大蒜屑、紅辣椒屑各半湯匙綜合調味料/ 酒.................1/2湯匙太白粉.........1茶匙醋、醬油各1又1/2湯匙麻油、風味調味料少許

做法

海參放鍋中，加入冷水及蔥、薑、酒，煮滾後改小火煮5分鐘，取出沖涼後，直切成小姆指般粗細的修用2湯匙油爆香絞肉，再放入薑、蒜及紅辣椒屑炒香，再加入荸薺屑、酸菜屑及綜合調味料炒煮至滾，放下海參絲拌勻，撒下胡椒粉便可裝盤