主料：里脊肉

    辅料：葱、姜、蒜

    调料：盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角

    烹制方法：

    1、将肉表面切花刀，加入桂皮、盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、

    芝麻酱、磨豉酱抓匀腌制5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀；

    2、将洋葱铺在烤盘中，放入腌好的五花肉，放入250度-300度的烤箱中，烤20分钟，取出刷上一层麦芽糖，放入烤箱再烤3分钟即可。

    特点：甜咸适中，风味独特。