用可食用的肉厚的芦荟（超市有卖），洗净薄去表皮、切片，在生粉中加入少许盐、胡椒粉、味精拌匀，将切好的芦荟片放入有味的生粉中沾匀放入盘中，一个鸡蛋放入少许盐打匀，将沾好有味生粉的芦荟片分别放入鸡蛋浆里过匀后，放入烧开的高汤水中（烧的汤中可事先放入想吃的配菜：如肉沫、氽汤肉丸、鱼丸、蘑菇、菌类、黑木耳、香菇条等），片刻起锅装碗。